ムラのないようによく混ぜればだいじょうぶです。チーズ好きの方はは多めに入れた方がおいしいです。塩をしっかり入れているのでチーズが少なめでもモチモチの味わいがあるポンデケージョが出来ます。冷めるとパサつくので焼きすぎに注意です。
ポンデケージョが好きなので、おからを入れて家にある片栗粉で作ってみました。
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