卵たっぷり！エビと卵とインゲンの粒マスタードサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは腸と殻を取り除く。
   インゲンは筋を取り除く。
   鍋に湯を沸かし、インゲンをさっと茹でてザルにあけ、続けてエビを色が変わるまで茹でてザルにあける。

2. 2

   インゲンを3センチの長さの斜め切りにする。
   ロメインレタスは洗って水気を切り、包丁でざく切りにする。

3. 3

   ボウルに手でつぶしたゆで卵、エビ、インゲン、マヨネーズ、粒マスタード、塩、粗挽き胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   器にロメインレタスを盛り、その上に3を乗せて出来上がり。