一人分の胡瓜巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜を縦に2等分し、種とわたを取り除く。
   胡瓜巻きにちょうどいい細さのスティック状にカットする。

2. 2

   ※Aをよく混ぜ合わせて寿司酢を作る。
   温かいご飯に、寿司酢を混ぜる。
   寿司酢の量は、ご飯がべちゃべちゃにならない程度に加減する。
   ご飯を冷まして、味を馴染ませる。

3. 3

   胡瓜巻き1本に必要な海苔のサイズは半枚。2本作るので、ご飯と胡瓜も半々にする。
   巻きすに海苔を敷いて、手前と奥の糊代1cmを残し、1回分の寿司飯を敷き詰める。

4. 4

   寿司飯の真ん中へ胡瓜を海苔の幅と同じに並べる。
   巻きすで巻いて、海苔の糊代同士を重ねる。

5. 5

   包丁を水に濡らし、胡瓜巻きを一口分にカットする。

6. 6

   残りの寿司飯と胡瓜で、もう1本胡瓜巻きを作る。