ジャムで簡単 フルーツわらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お好みのジャム(✳︎ 今回は自家製のブルーベリージャムを使いました)を計量カップに入れて、水を少しずつ加えて伸ばし、全量が400ccになるまで加える。

2. 2

   鍋に片栗粉を入れて、1のジャム水を少しずつ加えて、良く混ぜ合わせる。
   全部混ぜたら火にかけて、木べらで絶えず生地を混ぜ続ける。
   とろりとしたら、火を弱めて加熱する。

3. 3

   2の生地を木べらですくっても垂れ落ちないくらいに固まって来たら、火から下ろす。
   水をくぐらせたバットに生地を流し込む。
   粗熱を取ってラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やす。

4. 4

   3をスプーンなどで適当な大きさですくい取り、器に入れる。
   豆乳を加えて出来上がり。