クランベリーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上記材料をホームベーカリーにセット、クランベリーはミックスコールで投入するようにして「生地作りコース」にてスタート。

2. 2

   生地ができたら、６つにまるめて硬く絞った濡れ布巾をかぶせて１0分ベンチタイム。

3. 3

   ガス抜きしながら、一度生地を丸く伸ばし、上下おりたたんでラグビー型に成型する。

4. 4

   そのまま暖かい場所で二次発酵３０分。

5. 5

   オーブン１８０度にて予熱スタート。クッキングシートを敷いた天板にのせ、５ミリ程度のクープを入れ、開いたら、強力粉（分量外、適量）を茶こしにいれてふる。

6. 6

   180度に予熱下オーブンで１６分程焼いて完成。