油不使用★全粒粉×クランベリーの棒パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上記材料をすべてホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させる。※クランベリーはミックスコールで投入。

2. 2

   生地を6等分に切り分け、固く絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。

3. 3

   ガス抜きして再び丸め直し、棒状にする。

4. 4

   そのまま二次発酵３０分程。

5. 5

   天板に並べ、強力粉（分量外、少々）を茶こしでふる。

6. 6

   200度に予熱したオーブンで15～16分程焼いて完成。