材料（2人分）
- 甘エビ
- 100g
- 卵
- 2コ
- 塩
- 少々
- 粗びきこしょう
- 少々
- オリーブ油
- 小さじ2
作り方
-
- 1
- フライパンにオリーブ油を熱し、甘エビを塩こしょうで炒める。
-
- 2
- 色が変わったら、溶いた卵を回し入れて半熟になるまで炒める。
-
- 3
- 出来上がり♪
余熱で火が通るので、えびも卵も半熟でOKです。
おいしくなるコツ
炒めすぎると甘エビがかたくなるので、さっと炒めて色がかわればOKです。
きっかけ
甘エビを使って1品作りたかったので。
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