さっぱり梅味★豚しゃぶ冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

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   鍋にお湯を沸かし、豚肉を湯通しします。
   
   私はお鍋ではなくフライパンでやっちゃいます^^

2. 2

   冷凍ブロッコリーをボールに入れ、その上に湯通しした豚肉をお鍋からボウルにポイポイ入れます。
   豚肉は完全にお湯を切る必要はありません！ゆで汁も旨味！

3. 3

   お肉を引き上げ終わったらボウルごと冷蔵庫で冷やしておきます(^O^)/

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   豚肉をゆでたあとのお湯のアクを軽くとってから、塩(分量外)を入れて、パスタを茹でます。
   茹で時間は表示時間通りでOK♪

5. 5

   パスタを茹でてるあいだに梅干をたたきましょう。
   種をとって軽く包丁でﾄﾝﾄﾝﾄﾝ…
   チューブの梅を使ってもいいと思います◎

6. 6

   パスタが茹で上がったらザルに上げて冷水で洗います。
   麺と麺がくっつくのを防ぐため、水気を切ったら少量のごま油(分量外)を回しかけ、軽く混ぜておきましょう。

7. 7

   【３】で冷やしておいた豚肉に、【５】で叩いた梅干、ごま油、昆布茶を入れ、和えます。

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   【７】に【６】のパスタをいれ、味が馴染むようによく混ぜます。
   盛り付けたら細切りにした大葉を盛り付けて、出来上がり★