簡単♪ミヨックッ（わかめスープ～あさり編） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂抜きしてよく洗ったアサリをなべに入れ、火にかける。

2. 2

   わかめは水戻しし、大きめに切っておく。
   まな板は使わず、豪快にはさみでチョキチョキしちゃいましょう。（義母直伝の技です）

3. 3

   アサリの口が開き始めたら、火をとめ、蓋をしてすべてのアサリが口を開くまでじっくり蒸らす。

4. 4

   アサリの口が全部開いたら、一度アサリを引き上げ、わかめを入れ、再び火にかける。
   この際、砂などが出ているようだったら、キッチンペーパーをざるに引き、一度漉すといいです。

5. 5

   沸騰したら、※印の調味料で味を調整し、最後にアサリを戻しいれ、小口切りにしたねぎを散らして完成。