冷やして美味しい　ふわふわ　天使のクリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地材料をこね
   40度で1時間
   発酵させます
   
   この間にカスタードを作ります
2. 2 卵黄・砂糖４０ｇ・薄力粉を　ダマにならないように混ぜ
   牛乳を加えて火にかけてカスタードを作り
   冷蔵庫で冷やしておきます

   

3. 3 発酵後の生地を
   ４５ｇ×１２に切り分け
   丸めます

   

4. 4 40度で４０分発酵させます

   

5. 5 茶こしなどで粉をふり
   130度の低温で20分焼きます

   

6. 6 そのまま常温で熱がとれるまで置いておきます

   

7. 7 生クリームに砂糖10ｇを入れて固めに立てます

   

8. 8 ②で冷やしておいた
   カスタードと生クリームを合わせます

   

9. 9 しぼり袋にクリームをいれます

   

10. 10 パンの熱がとれるまで
    冷蔵庫で冷やしておいてください

    

11. 11 パンが冷めたら
    パンの横からクリームを
    しぼり入れます

    

12. 12 粉砂糖をふって
    冷蔵庫で冷やしたら
    出来上がりです

    

13. 13 割ったら　こんな感じ♪
    トロッと　クリームがでてきます。