おいしい！　ラムショルダーステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロックを１．５センチ~２cmに切ります。これに塩、胡椒を振ります。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて、芯と皮をむいてスライスしたにんにくを弱火で加熱します。アワが立ったらいったん火を止めてよく香りを移して、にんにくを取り出します。

3. 3

   火をを中火にして、ラムを焼きます。表２～３分くらい。

4. 4

   裏返して１～２分やきます。焦げ目がついたところで肉を取り出します。

5. 5

   フライパンに白ワインをいれてまわし、うまみをこそげおとしてグレービーを作ります。

6. 6

   皿に盛り付けて上からグレービーをかけていただきます。