いい風味です　ルッコラそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ルッコラはとても丈夫で、家庭菜園で簡単にできます。売ってあるものをしようしてももちろんOKです。

2. 2

   ルッコラをよく水洗いして漬けおきます。ネギは小口切りにし、ヤマキのめんつゆは2倍に薄めます。生姜を摩り下ろしておきます。

3. 3

   たっぷりの水でそうめんをゆでます。ゆでじかんは大体1分くらい。流水にとって、荒熱を撮った後、水を張った器に入れます。氷を浮かすとひんやりします。

4. 4

   ヤマキめんつゆを水で2倍に薄めます。

5. 5

   ルッコラをそうめんの器にうかべ、そうめんとともにいただきます。