材料（１０個/人分）
- うずらの卵（水煮OK）
- １０個
- ●醤油
- ５０cc
- ●みりん
- ５０cc
- ●水
- ５０cc
作り方
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- 1
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- うずらの卵をゆで卵にする
※小鍋で数分茹でる
（ビン詰め、缶、水煮でもOK）
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- 2
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- 小さいタッパー、器に、殻を剥いたうずらを入れておく
※ジップつきのポリ袋でもOK
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- 3
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- 小鍋で●をひと煮立ち
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- 4
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- アツアツの手順３をタッパー、器に注ぎ１日漬け込む
※粗熱が取れたら冷蔵庫へ
表面が醤油色に染まれば完成
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- 5
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- 断面は、こんな感じ～
小さいので、スグ染みます
おいしくなるコツ
漬かりすぎない様に、２日目くらいにはひきあげる
残りのタレを２回目として使うときは、再沸騰したほうがよい。他、煮物などに再利用すると無駄にならないかな
きっかけ
お弁当用に調理