牛肉で　ミラノ風カツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は塊を買って、8ミリ位に薄切りにし、さらに瓶などでたたいて薄く延ばします。これに塩、胡椒を振ってなじませます。胡椒はしっかり振ってください。

2. 2

   卵に牛乳を加えて溶きます。

3. 3

   1の牛肉に小麦粉を振り、2にくぐらせてパン粉をつけます。なじむまで時間をおきます。

4. 4

   揚げ油で3を揚げます。表2分裏1分半くらい。ペーパーにとって余分な油をとります。

5. 5

   皿に盛り付けます。好みでレモンを絞っていただきます。