ナスは好みですがしんなりなるまで炒めるor煮込んだ方が美味しいです。 ルーは箱に記載だと400ccで溶かすのですが、どろっとした感じにしたかったので300ccで溶きます。
ナスをいっぱい頂いたのと安売りされてたルーを買ったので作ってみました。
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簡単なのに手が込んでいるようでおもてなしや誕生日など特別な時にもおすすめです。