イエローパプリカジャム レシピ・作り方
材料（200g人分）
- イエローパプリカ 380g
- ホワイトワインビネガー おおさじ2
- アガベシロップ（またはラカント） 大さじ4
作り方
-
1
皮を直火にかけて黒くなるまで焦がす。
焦げたら、すぐに氷水に浸けて、皮を剥く。 - 2 皮を剥いて、タネとヘタを取り除き、５ミリ幅に切る。
-
3
鍋に2とホワイトワインビネガー、アガベシロップを入れて、中火で加熱する。
パプリカが木べらで潰せるくらいに柔らかくなったら火から下ろす。 - 4 あら熱が取れた3をフードプロセッサーにかけて、消毒した瓶に保存して出来上がり。
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- パプリカジャム
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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