夏にぴったり　パプリカとなすのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは縦切りにします。幅1センチくらい。なすは1センチくらいの輪切り。ニンニクはみじん切り。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で香りを付けた後、パプリカ、なすの順に入れて3分炒めた後トマトソースをくわえて6～8分加熱します。

3. 3

   2と同時にお湯を沸かし始め、塩を入れてスパゲティーを4分ゆでます。1分少なめにゆでることで、歯ごたえがしっかりします。これを2に入れて混ぜ、さらに盛るまでを5分で仕上げます。

4. 4

   フライパンにパルメザンチーズを加え、さっと和え、皿に盛った後、再びパルメザンチーズをかける。