簡単中華　豚となすとニンニクの芽の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは暑さ1センチくらいにななめ輪切りにする。●の材料をあらかじめ混ぜておく。

2. 2

   豚肉は食べよい大きさに切って、みりんとしょうゆで下味をつける。

3. 3

   ニンニクの芽は4～5センチに切り、フライパンに大匙2杯のサラダ油を入れ、弱火で炒める。

4. 4

   火を中火にして豚肉を入れる。

5. 5

   ナスを入れて、よく炒める。途中で酒大匙2杯を回しいれかき混ぜる。これはナスに均一に油が回るようにするためです。

6. 6

   ●の材料を混合したものを回し入れて、とろみがしっかり着いたら火を止める。器に盛る。