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博多蕾菜の酢味噌和え レシピ・作り方

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一点集中力
博多蕾菜（つぼみな）はほんのりとした苦味が特徴の野菜です。大人の味。
みんながつくった数 5件

材料（２人分）

博多蕾菜（つぼみな）
6個
酢
大匙２杯
砂糖
大匙１杯
味噌
大匙２杯
ほんだし
小さじ１杯
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作り方

  1. 1
    味噌、砂糖、ほんだしを良く練り合わせ、酢を少しずつ加えて伸ばしていく。
  2. 2
    蕾菜は生のまま使います。良く洗って水気をよく切り、スライス。これを１であえます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢味噌を作るときは、へらを使用して、酢を少しずつ入れると簡単ですよ。

きっかけ

博多原産の蕾菜を簡単料理しました。

公開日：2011/02/24
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
関連キーワード
博多蕾菜 味噌 ほんだし 優しいお酢
料理名
博多蕾菜の酢味噌和え

このレシピを作ったユーザ

一点集中力 残業が多いため、早くできる料理が多いです。いかに手抜きするかがモットー。 ざっぱな作り方をするので、毎回味が変りますが、それも家庭料理なので可ということで・・・・。

つくったよレポート（ 3 件）

2021/03/03 19:41
つぼみな、初めて買いましたが酢味噌ならさらにおいしいですね!(^o^)!仙台なのですが福岡の野菜と初めて知りました。感謝です♡
さやか8208
半分に切って天ぷらにするのもおいしいですよ（＾＾）色合いキレイ！おいしそうです！つくレポありがとうございました（＾＾）
2019/03/11 23:13
葉っぱばかりの蕾菜だったので、茹でてから酢味噌で和えました。ほんだしを入れると味に深みが出て美味しいですね。ウドと和えても美味しそう！酢味噌レシピ重宝しそう！
harupyon♪
ウド、いいアイデアですね！私もやってみようかな。とてもおいしそう！つくレポありがとうございました。
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