とろとろの黄身がおいしい　菜の花と半熟卵の出汁かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉の花は卵をゆでるときに一緒にさっと茹で、色が変わったらすぐに水にとり、水気を切る。水とめんつゆを混ぜ、レンジでチンして加熱しておく。

2. 2

   卵を小鍋に入れて少し頭が出るくらいに水を入れて火にかける。弱めの中火で6分で取り出し、殻をむく。

3. 3

   器に卵と菜の花を盛り付け、だしをかける。卵はスプーンなどでそっと割り開く。