たくさん作って保存する自家製トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は全てみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにスライスしたニンニクを入れて弱火で過熱。アワがたってきたら火を止めてじっくり香りを移す。

3. 3

   これに1の材料を入れて炒める。玉ねぎのつんとした香りがなくなり、甘い臭いがしてくるまで。(約４～６分）

4. 4

   ホールトマトを加え、マッシュでつぶす。

5. 5

   ベイリーフとスープの素を入れて10分煮込む。

6. 6

   弱火にしたまま、お玉ですくってジャムの瓶などにいれ、すぐにフタをする。これで殺菌ができ、長く持ちます。