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濃厚♡海老とチーズのトマトクリーム煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
濃厚♡海老とチーズのトマトクリーム煮
  • 500円前後

トマトのほのかな酸味と生クリームとチーズのコクとまろやかさが、溶け出した海老の風味とベストマッチ♡
ライスにもパスタにもよく合います(*´꒳`*)

作り方

  • 1

    むき海老は解凍してから軽く洗ってザルにあけ、玉ねぎは薄くスライスし、エリンギは薄い半月切りにします。

  • 2

    鍋にバター・おろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。

  • 3

    ニンニクの良い香りがしてきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

  • 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら、エリンギを加えてざっと炒めます。

  • 5

    ④にトマト缶を加え、かき混ぜながらホールトマトを潰します。

  • 6

    ホールトマトがあらかた潰れたら、生クリームを加えてかき混ぜます。

  • 7

    ★印の調味料を加えて10分程中火で煮込みます。

  • 8

    10分経ったらキッチンタオルで水気を取ったむき海老を加え、軽く混ぜて5分煮込みます。

  • 9

    5分経ったらピザ用チーズを加え、かき混ぜながら煮溶かします。

  • 10

    チーズが溶けてもったりとしてきたら火を止めます。

  • 11

    後は器に盛ってパセリを散らしたら完成です。

きっかけ

チキンのトマトクリーム煮からヒントを得て、冷凍庫に合ったむき海老とコクを出すためにとろけるチーズを加えて煮込んでみました。

おいしくなるコツ

海老を加えてからは海老が固くなってしまうので余り長時間煮込ない事。

レシピID: 1510019893

公開日:2018.01.28

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.09.25

    チーズ入りで、味に深みが出て美味しくいただきました。ありがとうございます!

    美味しく出来た様で何よりです(*´꒳`*)
    数あるレシピの中から選んで作って頂き、ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.08.15

    エリンギをしめじで作りました。ミニトマトがたくさんあったので、ホール缶のかわりにミニトマトをミキサーで
    小さくして作りました。おいしかったです!

    美味しく出来た様で何よりです(*´ω`*)
    生のミニトマトを使用するのも良いですね♡
    数あるレシピの中から選んで頂き、ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.11.10

    エリンギ→しめじで作りました。
    夕飯にはご飯と一緒に、翌日ランチにパスタにかけていただきました。
    どちらもすごく美味しかったです!

    ご飯にもパスタにも合いますよね♡
    美味しく出来た様で良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
海老とチーズのトマトクリーム煮込み
料理用途
普段の料理

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