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たくさん作って保存する自家製トマトソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たくさん作って保存する自家製トマトソース
  • 300円前後

たくさん作ってジャムの瓶で保存しておくと、とても便利です。簡単でおいしいトマトソース

作り方

  • 1

    野菜は全てみじん切りにする。

  • 2

    フライパンにスライスしたニンニクを入れて弱火で過熱。アワがたってきたら火を止めてじっくり香りを移す。

  • 3

    これに1の材料を入れて炒める。玉ねぎのつんとした香りがなくなり、甘い臭いがしてくるまで。(約4~6分)

  • 4

    ホールトマトを加え、マッシュでつぶす。

  • 5

    ベイリーフとスープの素を入れて10分煮込む。

  • 6

    弱火にしたまま、お玉ですくってジャムの瓶などにいれ、すぐにフタをする。これで殺菌ができ、長く持ちます。

きっかけ

自分で作るとトマトソースは安くておいしい!ジャムの瓶で保存します。

おいしくなるコツ

瓶に入れるときは熱々で。熱で殺菌します。オリーブオイルの多さにたじろがないで、勇気を持って入れましょう!これをケチるとおいしくできません!セロリの葉っぱは全く臭みが抜けます。それでも気になる人は抜いても大丈夫です。

レシピID: 1440000878

公開日:2011.02.11

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.06.24

    トマトをたくさんいただいたので、ありがとうございました✨

    便で保存すると、かなり持ちますよ。とても色がいいですね!おいしそうです。つくレポありがとうございました。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
トマトソース
料理用途
普段の料理

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