シンプル簡単！カレイの塩焼き揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは両面のウロコをとり、頭の部分を切り取って内臓を掻きだす。皮のほうに"X"のように包丁を入れる。

2. 2

   （１）のカレイに酒大さじ１を振り、20分ほど漬ける。

3. 3

   （２）の水気を拭いて塩を両面に振り、さらに両面に小麦粉をまぶす。

4. 4

   あたためたフライパンに油大さじ２を入れ、カレイの両面を色よく焼いてできあがり。