白菜のミルク煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意する。白菜の芯は１センチくらいの細切り。後は大き目のざく切り。ハムは２～３cm角、サケは一口大。

2. 2

   ミートボール、サケ、ハムはオリーブオイルでいためて一旦取り出す。

3. 3

   フライパンにバターを入れて、すぐに白菜の芯だけをいれ、バターが溶けたら小麦粉を入れていためる。

4. 4

   牛乳（冷たくてもOK）で少しずつ伸ばしていく。もったりするくらいでいいです。あとで入れる白菜からも水分が出るので。

5. 5

   スープの素を加える。白菜の葉はまず芯に近いほうの半分を入れる。しんなりしたら残りを加えてさらに３分ほど火を通す。

6. 6

   いためておいたサケ、ミートソース、ハムを加え白菜がくたっとなったら塩加減を調整。火を止めてお皿に盛る。好みで胡椒をかけて。