2種のクリスマスブリトー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地つくる。
   薄力粉をふるい、塩をいれる。

2. 2

   卵をいれて粘りがでてきて、滑らか感がでるまで泡だて器でよく混ぜる。

3. 3

   牛乳を三回にわけて加えていき、生地がサラサラになるまで混ぜる。

4. 4

   オリーブオイルをいれて混ぜる

5. 5

   20cmのクレープパン（テフロン加工のフライパンで代用可能）を使い、弱中火で生地（お玉2/3分）を両面1枚ずつ焼く。

6. 6

   ※ひっくり返すタイミングは、生地の縁が色付いたら

7. 7

   ＊キーマカレーを作る。
   玉ねぎはみじん切り、トマトは湯むきして角切り

8. 8

   キャベツは千切りし、水にさらし、水気を切っておく

9. 9

   フライパンにサラダ油、玉ねぎを入れて弱火でじっくり炒める

10. 10

    玉ねぎがしんなりしたら、牛豚ミンチを入れて中火で炒める

11. 11

    トマトを入れて炒める

12. 12

    カレー粉を入れて炒め、塩、ケチャップ、ウスターソースを入れて炒める

13. 13

    ＊生地で包む。
    生地全体にキーマカレー、キャベツの順に広げてのせて、手前から巻く
    ※5枚つくる

14. 14

    生地の上にチーズ、ハム、キャベツを重ね手間から巻く
    ※5枚作る

15. 15

    ワックスペーパーで巻いた生地を包み、端を針金で止める。斜め半分に切ったら完成