ラテンなおつまみ、トマト入りセビーチェレシピ・作り方

Name: ラテンなおつまみ、トマト入りセビーチェ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 白身魚（刺身用・鯛など） 100g; えび 100g; たこ 100g; トマト 1個; 玉ねぎ 1/4個; 青唐 2本(ピーマン1/2個でもOK); にんにく 1かけ; バジルや香菜 お好みで適量; タバスコ あればお好みで少々; 塩 適量; レモン汁 大さじ4（ライムでもOK）; オリーブオイル 大さじ2

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セビーチェは、魚介類や香味野菜などを漬け込んだメキシコやペルーの名物料理☆
冷蔵庫でよく冷やしてから頂くと味がしみて美味♪

材料（4人分）

白身魚（刺身用・鯛など）: 100g

えび: 100g

たこ: 100g

トマト: 1個

玉ねぎ: 1/4個

青唐: 2本(ピーマン1/2個でもOK)

にんにく: 1かけ

バジルや香菜: お好みで適量

タバスコ: あればお好みで少々

塩: 適量

レモン汁: 大さじ4（ライムでもOK）

オリーブオイル: 大さじ2

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作り方

1

えびはゆでて殻をむき半分に切る。
たこは輪切りにする。
バットに白身魚と共に並べて塩少々とレモン汁大さじ2をかける。
2

トマトは種を取って1cm角に切る。
玉ねぎ、青唐、にんにくはみじん切りにする。
3

ボウルに１と２、塩小さじ1/3、残りのレモン汁、オリーブオイルとハーブ適量をちぎって加え、全体を混ぜて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
4

食べる時に塩やタバスコで味を整え、器に盛り付けてお好みでハーブを添える。
5

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
6

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/