レモン入りえびのマヨネーズソースレシピ・作り方

Name: レモン入りえびのマヨネーズソース
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: えび 20尾（ブラックタイガーなど）; レモン 1個; オリーブオイル 大さじ1; サニーレタス 適量; ●下味用; 塩 少々; こしょう 少々; 酒 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; ●マヨネーズソース; マヨネーズ 大さじ3; はちみつ 小さじ1; 牛乳 小さじ1; ケチャップ 小さじ1; レモン汁 小さじ1; 塩 ひとつまみ

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いわゆる“エビマヨ”を揚げずにオリーブオイルで焼くのでヘルシー&時短！
レモンを加えることで味が締まり、さっぱりと食べられます♪

材料（4人分）

えび: 20尾（ブラックタイガーなど）

レモン: 1個

オリーブオイル: 大さじ1

サニーレタス: 適量

●下味用

塩: 少々

こしょう: 少々

酒: 小さじ1

片栗粉: 大さじ1

●マヨネーズソース

マヨネーズ: 大さじ3

はちみつ: 小さじ1

牛乳: 小さじ1

ケチャップ: 小さじ1

レモン汁: 小さじ1

塩: ひとつまみ

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作り方

1

えびは殻付きのものは殻や尾を除いてむき身にする。
ボウルに入れて塩と片栗粉（分量外）、水少々を加えてもみ汚れを出す。きれいになるまで水で洗い、水気をふき取る。
2

1のえびに下味用の調味料をかけて混ぜる。
3

レモンを輪切りにして一部はレモン汁をしぼる（小さじ1程度）。
4

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、えびを入れて焼く。
火が通るまで両面を焼いて、取り出す。
5

ボウルにマヨネーズソースの材料を入れて混ぜる。
焼いたえびを加えて混ぜる。
お皿にサニーレタスをのせ、レモンの輪切りと共に盛り付ける。
6

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
7

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/
8

※ポルトガル産純粋はちみつ、クマちゃんハチミツがおすすめ。クセもなく食べやすいです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000108/