秋だ！ムカゴde餅きびご飯♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗い、昆布は割いて、酒、美味しい塩、餅きびを加えて炊飯器の3合の水のメモリ迄、水を加え30分浸水させる

2. 2

   日立圧力炊飯器で
   白米、もちもちモードで炊く

3. 3

   ヤマイモの肉芽であるムカゴ。
   秋になると、スーパーや道の駅に並びますね。
   うちの庭のムカゴは大小様々（笑）楽しみながら摘み取りました。蔦を辿るとヤマイモが育っているんです。

4. 4

   ムカゴを流水でよく洗い汚れを落とす。

5. 5

   鍋に●の材料を入れ沸騰してから10分湯がき、ザルにあげ湯切りしておく

6. 6

   炊き上がったご飯に、ムカゴを加え混ぜ合わせる。

7. 7

   お茶碗に盛って出来上がり♪