ハチミツだけでは酸味が強いので、氷砂糖は必ず入れてください。グラニュー糖や三温糖でも美味しくできました。 煮ながら混ぜて最後に種を外してジャムにしてしまっても美味しいです。
瓶に入れて振りながら何日も待たず、すぐできあがるので、カビの心配もなく、小さな瓶に小分けできます。お酒で割るのもオススメ。
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梅の実が美味しくて、すぐ無くなるほど我が家で大人気♪