簡単！美味しい♪ふわっ卵とキノコと玉ねぎのスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブナシメジは石づきを切り落とし食べやすい大きさに手で裂く

2. 2

   玉ねぎは縦割りにして回し切り

3. 3

   春雨20gを軽量します。

4. 4

   ・片栗粉1/2
   ・お水大匙1
   を容器に入れて良く混ぜる。

5. 5

   4の中に卵を割り入れさらにほぐすように混ぜる。

6. 6

   鍋にお水500cc入れ火にかけ沸かします。

7. 7

   沸かしたお湯に、おいしいだし、塩、酒、味醂を入れ良くかき混ぜたら、ブナシメジ、玉ねぎ、春雨を入れフツフツするくらいの中火で3分煮て醤油を入れます。

8. 8

   鍋の火加減を弱火にして、オタマでゆっくりかき混ぜながら、溶きほぐした卵を糸の様に細くお鍋の中におとしてゆく。

9. 9

   器に盛りつけて出来上がり。
   お汁ものが欲しい時、チャチャっと作れる一品です。

10. 10

    このレシピの目的は、グルタミンとベータグルカンの摂取による免疫細胞の活性化です。
    おいしいだしとキノコは必ず使います。