簡単！美味しい♪ふわっ卵とキノコと玉ねぎのスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブナシメジは石づきを切り落とし食べやすい大きさに手で裂く

   

2. 2 玉ねぎは縦割りにして回し切り

   

3. 3 春雨20gを軽量します。

   

4. 4 ・片栗粉1/2
   ・お水大匙1
   を容器に入れて良く混ぜる。

   

5. 5 4の中に卵を割り入れさらにほぐすように混ぜる。

   

6. 6 鍋にお水500cc入れ火にかけ沸かします。
7. 7 沸かしたお湯に、おいしいだし、塩、酒、味醂を入れ良くかき混ぜたら、ブナシメジ、玉ねぎ、春雨を入れフツフツするくらいの中火で3分煮て醤油を入れます。

   

8. 8 鍋の火加減を弱火にして、オタマでゆっくりかき混ぜながら、溶きほぐした卵を糸の様に細くお鍋の中におとしてゆく。

   

9. 9 器に盛りつけて出来上がり。
   お汁ものが欲しい時、チャチャっと作れる一品です。

   

10. 10 このレシピの目的は、グルタミンとベータグルカンの摂取による免疫細胞の活性化です。
    おいしいだしとキノコは必ず使います。