海老と青じその春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の殻を剥いて背ワタを取り、
   汚れを洗い落としたらキッチンペーパーで水分を拭き取ります。

2. 2

   青じそを洗い軸を取り、
   キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

3. 3

   春巻きの皮に青じそを2枚敷き、海老をのせます。
   大きい海老の場合は1匹、小さい時は1.5匹にして巻くとバランスがいいです。

4. 4

   手前から巻いていき、水溶き小麦粉で糊付けします。

5. 5

   フライパンに春巻きを並べて油大さじ1.5を全体にまんべんなく回しかけて、きつね色になるまで焼きます。

6. 6

   焼き上がった春巻きは、めんつゆをつけて食べると美味しいです。
   めんつゆはお好みの濃さに薄めてください。