材料（4人分）
- 米
- 300g（2合）
- 水
- 適量（2合の目盛まで）
- 里いも
- 120g（皮付きで6個）
- しめじ
- 100g（1パック）
- ベーコンスライス
- 60g（3枚）
- 無添加だし かつお
- 9g（1・1/2袋）
- パセリ（みじん切り）
- 少々
- ■かつおバター
- ・バター（無塩）
- 40g
- ・無添加だし かつお
- 6g（1袋）
作り方
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- 1
- 米は洗ってザルに上げ、30分以上おく。バターは室温に戻しておく。
-
- 2
- 里いもは皮をむいてひと口大の乱切りにし、水で洗って水気をきる。しめじは石づきを切り落として小房に分け、ベーコンは粗いみじん切りにする。
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- 3
- 炊飯器に米を入れ、炊飯器の2合の目盛りまで水を入れる。無添加だしかつおを入れてざっと混ぜ、里いもとしめじ、ベーコンを加えて、普通に炊飯する。
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- 4
-
- バターをやわらかく練って無添加だしを加えて混ぜ、かつおバターを作る。
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- 5
- ピラフが炊けたらさっくりと混ぜ合わせ、器に盛ってパセリをふる。
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- 6
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- 熱いところにかつおバター小さじ2位を各自でのせ、溶かし混ぜながらいただく
きっかけ
かつおバターは多めに作っておくと、パスタやパンにも使えて便利です。
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