クリームチーズカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黄桃２個分を1ｃｍ角くらいに切っておく。残りの２個は飾り用で半割を5ｍｍくらいに薄くスライスする。
   いちごは5～8ｍｍ角位に切る。

2. 2

   クリームチーズをゴムベラで柔らかくし、砂糖を入れて混ぜる。

3. 3

   牛乳は鍋で温め（沸騰はさせなくても良い）
   ゼラチンを入れ溶かす。
   *膨潤が必要なゼラチンは事前に膨潤させておく。

4. 4

   ②にヨーグルトを入れホイッパーで混ぜる。そこへ③の牛乳、レモン汁の順に入れて都度よく混ぜる。

5. 5

   カップの半分位まで④を流し入れ、角切りにした黄桃を入れその上に更に④を入れる。
   黄桃が見える場合は中へ押し込んで隠す。
   冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。

6. 6

   ホイップ用の生クリームと砂糖で７分だてにホイップして絞り袋に入れる。

7. 7

   【飾り付け】
   薄くスライスした黄桃３枚を流れるように。くぼみにホイップを絞り、いちごとミントを盛りつける。