ピリッと★牡蠣の味噌炒め★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は洗って3㎝に切り、水気をきってお皿に敷いておく。
   長ねぎはみじん切りにし、★の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   牡蠣をザルに入れ塩と片栗粉をまぶし軽く混ぜ、水を入れたボウルにの中で軽くすすぐ。
   鍋に湯を沸かし酒を入れ、牡蠣をひと茹でしザルにあげ、キッチンペーパーで水気を取り片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンを熱しサラダ油をひいて牡蠣を焼き、表面が焼けたら長ねぎと合わせ調味料を加える。
   1〜2分焼いて味を絡め、水菜の上に盛り付ける。