材料（3人分）
- ☆小麦粉
- 170g
- ☆片栗粉
- 30g
- ☆塩
- 小さじ半分
- 卵
- 一個
- 水
- 250g
- ＊＊
- ゴマ油
- 大さじ３〜
- ニラ
- 一束
- 人参
- ３センチ
- 玉ねぎ
- 1／４
- たこ〈イカ下足でも〉
- 100g
- ＊＊
- 砂糖（タレ用）
- 小さじ1
- ポン酢（タレ用）
- 大さじ１〜
作り方
-
- 1
- ☆印の粉類をボウルに入れて混ぜる。
卵と水を予め混ぜておき、ボウルに入れて軽く混ぜて（混ぜ過ぎない）出来たら半日位冷蔵庫で置く。
-
- 2
- ニラを2〜3センチ、人参は千切り、玉ねぎは薄切り、タコは１センチ角に切る。
-
- 3
-
- 生地に具材を入れて軽く混ぜる。
熱したフライパンにゴマ油を多めに入れて生地の1／3ずつを蓋をして焼く。焦げ目がついたら裏返し、ゴマ油を足して蓋をして焼く。
-
- 4
- 食べやすい大きさに切り、タレ用の砂糖とポン酢を混ぜて付けて食べる。
おいしくなるコツ
水分を入れたら、あまり混ぜ過ぎない事。野菜は冷蔵庫に余った物で良いが、オススメは玉ねぎの薄切りかな？
きっかけ
たこ焼きした後のタコが少し残ったので。
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