菊みぞれ餡豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁、おろししょうが、しょうゆ、片栗粉を鍋に入れて、火にかけ、沸騰してとろみがついてきたら、火からおろし、冷まします。

2. 2

   菊は花びらを取って煮、絞って水気を切り、大根おろしと混ぜて、器によそった豆腐の上に載せます。

3. 3

   ２の上に、１の餡をかければ出来上がりです。