【！トリュフ祭！】　トリュフ香る プリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは小さい器にあけて、ゼラチンがかぶるぐらいのお湯（大匙2ぐらい）を加え溶かす

2. 2

   小鍋にお湯を沸かして、鶏ガラスープを溶かして、半量になるぐらいまで煮詰める

3. 3

   鶏ガラスープにゼラチン、生クリームを加えて、沸騰する前に火を止める。トリュフ塩を加えて、スープぐらいの味になるまでトリュフ塩を加える

4. 4

   鍋を氷水で冷やして、粗熱が取れたら、ここっと皿に移して、ラップをして冷蔵庫で1－2時間冷やし固める。

5. 5

   食べる直前にトリュフオイルをすうてきココットさらに垂らして、召し上がれ！