[お手伝いレシピ]みたらしニョッキだんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、3センチ角に切ってゆでます。
   
   ゆであがったら（やわらかくなったら）ザルにあけ、水気を切ります。

2. 2

   [お手伝いポイント]
   じゃがいもをボールにあけ、めん棒でなめらかになるまでよくつぶします。

3. 3

   2のあら熱を取ってから、といた卵を入れよくまぜます。
   
   次に小麦粉を入れよく混ぜます。耳たぶぐらいの硬さになるように、ゆるければ少し小麦粉をたしてまぜます。

4. 4

   [お手伝いポイント]
   鍋にたっぷりのお湯をわかします。沸騰したら、水で手をぬらし、３の生地を小さく丸めて真ん中を少しへこませ、鍋に入れていきます。
   
   丸めるのを手伝ってもらいます。

5. 5

   すぐに浮いてくるので、浮いてきたら、お玉などですくって取り出します。

6. 6

   次にみたらしを作ります。
   砂糖と醤油と水を鍋に入れ、よくまぜながら煮立たせます。
   
   大さじ１の片栗粉を大さじ２の水でといたものを少しずつ加え、とろみがついたら火を止めます。

7. 7

   [お手伝いポイント]
   5のニョッキだんごを器にもり、６のみたらしをかければできあがりです。