簡単！夏野菜のコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【トマトの湯むきをする】
   鍋にお湯を沸騰させて、その中に包丁でちょこっと傷をつけたトマトを入れる。１分くらいすると傷をつけた所の皮がめくれてくる。
   冷水にトマトを入れて皮をむく。

2. 2

   ①のトマトは、横半分に切って種を取り除き、1ｃｍ角に切る。

3. 3

   玉ねぎもトマトと同じくらいの大きさにそろえる。
   いんげんは1～1.5ｃｍに切る。

4. 4

   鍋にお湯を300ｃｃ沸騰させて、いんげんと玉ねぎを入れて茹でる。

5. 5

   野菜が柔らかくなったらコンソメを入れてさらに１～２分。

6. 6

   そのあと、トマトを入れる。