簡単!夏野菜のコンソメスープ レシピ・作り方

簡単!夏野菜のコンソメスープ
Handmade Cute
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我が家の定番スープです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 【トマトの湯むきをする】
    鍋にお湯を沸騰させて、その中に包丁でちょこっと傷をつけたトマトを入れる。1分くらいすると傷をつけた所の皮がめくれてくる。
    冷水にトマトを入れて皮をむく。
  2. 2 ①のトマトは、横半分に切って種を取り除き、1cm角に切る。
  3. 3 玉ねぎもトマトと同じくらいの大きさにそろえる。
    いんげんは1~1.5cmに切る。
  4. 4 鍋にお湯を300cc沸騰させて、いんげんと玉ねぎを入れて茹でる。
  5. 5 野菜が柔らかくなったらコンソメを入れてさらに1~2分。
  6. 6 そのあと、トマトを入れる。

きっかけ

我が家の定番です。

おいしくなるコツ

トマトを入れたら味見して、塩分が足りなければ塩をひとつまみ入れると、野菜の味も引き立ちます。

  • レシピID:1430004393
  • 公開日:2013/08/16
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カテゴリ
コンソメスープいんげん
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