我が家のシンプルポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   脂身と赤身の境目野筋切りをします。包丁を立てて先の方で筋をたたくようにします。
   赤身の部分はフォークでぷつぷつと穴をあけるようにしてもいいです

2. 2

   あらびき塩コショウを振り、常温に５～１０分くらいおいておきます

3. 3

   ビニルの袋に片栗粉を入れます

4. 4

   肉を入れて、粉をまぶします

5. 5

   全体に粉をまぶします

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れ熱してから、肉を並べて入れます。
   中火で３分ほど焼いて、ひっくり返してもう片面も焼きます

7. 7

   ひっくり返したところです。

8. 8

   ひっ繰り返して２分、ふたをして１分焼きます。
   （火加減、フライパンの大きさなどにより加減してください）

9. 9

   皿に盛り付け、茹でておいた青菜を３センチ長さに切ったものを付け合わせにします。青菜の味付けはお好みでどうぞ。