材料（4個人分）
- ★酒粕
- 40ｸﾞﾗﾑ～
- ★水(牛乳)
- 60ｸﾞﾗﾑ
- サラダ油
- 50ｸﾞﾗﾑ
- きび砂糖(上白糖)
- 50ｸﾞﾗﾑ～
- 卵
- 1個
- ◎薄力粉
- 110ｸﾞﾗﾑ
- ◎ベーキングパウダー
- 3ｸﾞﾗﾑ
- 黒ごま
- 適量
作り方
-
- 1
- ★をレンジで温めフォークで混ぜる。だまがあっても大丈夫です。
◎は振るっておく。
-
- 2
- ボールにサラダ油ときび砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
卵も入れよく混ぜる。
ほぐした酒粕も入れ混ぜる。
-
- 3
- ゴムベラに変え、振るった粉1/3を入れさっくり混ぜ、1/3を入れさっくり混ぜ、残りの粉とごまを入れ粉気がなくなるまで混ぜる。（混ぜ過ぎ注意！）
-
- 4
- マーガリンを塗った型にスプーンで6～7部目まで入れ、軽くﾄﾝﾄﾝと空気抜きをする。
余熱180℃のオーブンで約25分焼いたら完成です。
おいしくなるコツ
＊ふんわり仕上げるには粉類を入れたら混ぜ過ぎないことです。
＊型で焼くとまわりがサクッと香ばしくなるので、得した気持ちたです。
きっかけ
すぐにマフィンが食べたかったので。
関連情報
- カテゴリ
-
マフィン
- 料理名
-
サラダ油で酒粕マフィン