かぼちゃ（姫菊）の皮ごとポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスする。
   かぼちゃは皮付きのまま薄く切る。

2. 2

   鍋にバターをとかし、玉ねぎを炒める。
   しんなりしたら、かぼちゃ、水を入れて、煮る。

3. 3

   やわらかくなったら、火を止め、粗熱をとり、ミキサーに移し入れ、なめらかになるまで撹拌する。

4. 4

   鍋に戻し、火をつけ、塩を入れて味を調える。