細切りキャベツと落とし卵の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯or水・ほんだし・キャベツ・卵の材料を用意する。

2. 2

   小鍋で出汁を作る。

3. 3

   キャベツを半分に切り計４枚にして細切りにする。

4. 4

   煮立たせた出汁にキャベツを投入し煮てくたっとさせる。

5. 5

   (4)より火を弱め、卵を割り入れる。

6. 6

   ２個めの卵も割り入れる。
   
   ●(5)～(6)の火の調整で卵の硬さを好みに調節出来ます。

7. 7

   卵を避けて味噌を溶いて出来上がり！

8. 8

   先にお椀にキャベツと卵を盛り付けてから味噌汁を入れると手早いですよ♪

9. 9

   キャベツがたっぷりで卵もごろっとしてこれでおかず１品のような食べ応えがあります。
   寒い時には七味や胡椒を添えてどうぞ！