牛肉とキャベツの韓国風炒め レシピ・作り方

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子供耀倶楽部
熱々ご飯にピッタリのボリューミーな料理です。
みんながつくった数 3件

材料（４人分）

牛細切れ肉
３００ｇ
キャベツ
３００ｇ
＊下味
酒
大さじ１
片栗粉
大さじ１/２
塩・こしょう
少々
＊調味料
酒
大さじ２
コチュジャン
大さじ２
味噌
大さじ１
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1
    牛肉は下味を揉み込んで下味を付けしばらくおきます。

    キャベツは大きめのざく切りにします。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱して、肉を強火で１～２分炒め、色が変わったら、キャベツを加えて炒め合せます。
  3. 3
    キャベツがやや透き通ったら調味料を回し入れ、手早く絡めれば出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツのしゃきしゃき感を残して、歯ごたえ良く仕上げるのがポイントです。

きっかけ

美味しい春キャベツが店頭に並んでいたので作ってみました。

公開日：2012/02/19
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関連情報

カテゴリ
牛肉薄切り
関連キーワード
簡単 おつまみ ご飯に合う ビールに合う
料理名
牛肉とキャベツの韓国風炒め

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