フライパンで☆簡単焼きなす❤生姜醤油がけ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす
- ４本
- サラダ油
- 大さじ１
- すりおろし生姜
- 小さじ1/2
- 葱
- 適量
- 鰹節
- 適量
- だし醤油（普通の醤油でＯＫです）
- 大さじ３
作り方
-
- 1
-
- 生姜のすりおろしと醤油をあわせておく。
なすは洗ってへたを取って縦半分に切り、格子状に切り込みを入れます。
-
- 2
-
- フライパンに油を熱し、皮の方を下にして、蓋をして蒸し焼きします。
-
- 3
-
- 皮目に少し焦げ目が付いたら裏に返し、再び蓋をして蒸し焼きします。
-
- 4
-
- やわらかく焼けたら、お皿に移し、なすの上に葱を乗せ、その上から生姜醤油をかけ、お好みで鰹節をかけて出来上がりです♪
（写真では醤油かけ過ぎました・・・f^^；）
おいしくなるコツ
なすの切った方から焼くと油を吸ってしまうので、皮の方から焼いて下さいね(^_−)−☆
きっかけ
幼い頃、母が作っていたのを見て覚えたレシピです❤
生姜醤油をかけてしばらくおくと、味がしみて美味しいです❤