ストックOK！南瓜のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、南瓜は皮をむいてスライスする。
   ミキサーにかけるのでざっくり出OK！

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、１の野菜を炒める。

3. 3

   玉ねぎが透明になったら水とコンソメを入れ、蓋をして弱火で30分ほど茹でる。

4. 4

   南瓜がとけるくらいになったら火を止め、粗熱がとれるまで冷ます。

5. 5

   ４をミキサーにかける。
   この状態で冷凍可能！
   タッパに移して冷凍してください。

6. 6

   ５に牛乳を入れ、沸騰させないように加熱。最後に塩で味を調えできあがり。仕上げに粗挽き黒コショウを振ってもGOOD。