⭐寒い季節のあと一品⭐きのことレタスのたまごスープレシピ・作り方

Name: ⭐寒い季節のあと一品⭐きのことレタスのたまごスープ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 水 600㎖; コンソメ 大さじ1.5; だし醤油 小さじ1; きのこ(エリンギ.しめじ.舞茸mix) 合計100g; レタス 100g; ○卵 1個; ○水溶き片栗粉 片栗粉(小さじ1)+水(小さじ1); 胡椒(ブラックペッパー) ひとつまみ; 塩 ひとつまみ

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約10分
100円以下

⭐︎ＡＡＡ⭐︎

たっぷりのきのこで食べ応え抜群♪
レタスのシャキシャキ食感が楽しめます❤

材料（2人分）

水: 600㎖

コンソメ: 大さじ1.5

だし醤油: 小さじ1

きのこ(エリンギ.しめじ.舞茸mix): 合計100g

レタス: 100g

○卵: 1個

○水溶き片栗粉: 片栗粉(小さじ1)+水(小さじ1)

胡椒(ブラックペッパー): ひとつまみ

塩: ひとつまみ

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作り方

1

鍋に水(600㎖)とコンソメ(大さじ1.5)ときのこmix(100g)を入れ、中火にかけ、きのこに火が通るまでしっかり煮込んだら、だし醤油(小さじ1)を入れる
2

一煮立ちしさせたら火を止め、レタスを入れてかき混ぜ、スープの予熱でレタスがしんなりさせる
※レタスがしんなりしなければ追加で煮込んでください
3

もう一度火をつけ、一煮立ちさせ、○の材料をとき入れたら塩.胡椒で味を整える
4

器に盛り、お好みでブラックペッパー(分量外)をかけたら完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レタスが苦手な方はサニーレタスや白菜の葉の部分を使っても美味しく頂けます♪ きのこはお好みで最初にオリーブオイルで炒めても旨みが増しますょ♪ ※今回は手早く調理するためにそのまま投入しました(笑)

きっかけ

冷凍庫にお安い時に買ったきのこが大量にあるので消費メニューに！また、寒さが増して汁物が欠かせない時期になってきたので同じく残っていたレタスと合わせてシンプルなコンソメスープにしてみました♪

公開日：2022/12/14

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このレシピを作ったユーザ

⭐︎ＡＡＡ⭐︎ 基本的に料理が苦手なので、料理は全て計量カップと計量スプーンで分量を計りながら作っています(笑) 今まではネットや本を参考に作り、家族の気に入ったレシピを少しづつノートにまとめていましたが、量が多くなり目当ての料理を探しにくくなってきたので、自分でも探しやすいようにこちらで少しづつ投稿していこうと思います♪